Les Volailles en 12 recettes (1991) - DVD

Pays : France

Synopsis : Avec : découpage d’une volaille à cru, des recettes de sauces et de garnitures, des conseils sur le vin, la durée de préparation et de cuisson, de grandes recettes qui n’utilisent que des ustensiles et ingrédients courants…

Réalisation

Durée

Éditeur

Vidéotel International

Distributeur

Arcadès

EAN

3377740520011

Sortie vidéo

Disponibilité

Disponible

Studio

Vidéotel International

Contenu et Goodies
Livret de recettes
Bonus vidéo
Pas de bonus vidéo
Liste des épisodes

12 recettes :
1. Poulet sauté aux cèpes (4’30”)
2. Poulet sauté à la bourguignonne (4’30”)
3. Émincé de volaille au citron, légumes vapeur (4’)
4. Escalopes de volaille arlésienne (4’30”)
5. Tournedos de dinde sauté basquaise (3’30”)
6. Cuisses de canard braisées aux pruneaux (3’30”)
7. Médaillons de canard aux 2 poivres (2’15”)
8. Escalopes de volaille à la diable (4’)
9. Poulet aux écrevisses (5’40”)
10. Coquelet fermière aux reinettes (4’50”)
11. Blanquette de dinde au curry (4’)
12. Osso buco de dinde à l’orange (5’35”)

Pépins

- Aucun connu à ce jour.

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4/3 - 1.33:1

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