Les Volailles en 12 recettes (1991) - DVD

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Liste des épisodes

12 recettes :
1. Poulet sauté aux cèpes (4’30”)
2. Poulet sauté à la bourguignonne (4’30”)
3. Émincé de volaille au citron, légumes vapeur (4’)
4. Escalopes de volaille arlésienne (4’30”)
5. Tournedos de dinde sauté basquaise (3’30”)
6. Cuisses de canard braisées aux pruneaux (3’30”)
7. Médaillons de canard aux 2 poivres (2’15”)
8. Escalopes de volaille à la diable (4’)
9. Poulet aux écrevisses (5’40”)
10. Coquelet fermière aux reinettes (4’50”)
11. Blanquette de dinde au curry (4’)
12. Osso buco de dinde à l’orange (5’35”)

Pépins