L'Invention de la cuisine - Nadia Santini (2011) - DVD

Pays : France

L'Invention de la cuisine - Nadia Santini - DVD

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Synopsis : Après avoir fait le portrait de chefs français - des hommes -, Paul Lacoste fait celui d’une italienne, Nadia Santini. Dans ce film, il est question de tradition, d’héritage, d’histoire. Pourtant, il ne faut pas s’y tromper, c’est bien de la cuisine de Nadia dont il s’agit. Cette cuisine s’abrite souvent derrière la tradition (qu’elle revivifie sans cesse), mais son absolue sincérité la fait rayonner de l’orgueil des modestes. Depuis Dal Pescatore, à Canneto sull’Oglio, Nadia observe le monde et comme il va, et la « connaissance », comme la Nonna Bruna appelle cette tradition, entre ses mains, devient épure de la modernité. Une autre façon d’inventer la cuisine…

Réalisation

Avec...

Durée

Éditeur

La Huit Production

Distributeur

Ciné-Solutions

EAN

3760123561761

Sortie vidéo

Disponibilité

Disponible

Studio

La Huit

Bonus vidéo
Secrets de cuisine :
  • Les spaghettis à la tomate
  • La fabrication des différentes pâtes
  • Problème vinaigré
Pépins

- Aucun connu à ce jour.

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