Pays : France
Synopsis :
Sur la base d’un véritable travail ethnographique, ce film
présente une reconstitution minutieuse de la vie dans les
jasseries, ces fermes d’estive sur les Hautes Chaumes du
Forez, au début du XXème siècle. Avec des objets anciens
authentiques, on découvre la fabrication de la fourme telle
qu’elle se pratiquait alors, avec les témoignages d’anciennes
fourmières.
Mais ce savoir-faire ne s’est pas perdu : il s’est transmis
jusqu’à nos jours et a été repris sur le territoire d’Ambert
par une fromagerie artisanale et par des producteurs fermiers.
Ainsi à Ambert, la Fourme est un patrimoine vivant, base d’une
filière économique dynamique et d’un réel art de vivre
gastronomique que les Ambertois sont heureux de partager.
EAN
3700246905820Sortie vidéo
Disponibilité
Hors catalogueStudio
- Aucun connu à ce jour.
Il y a 0 avis sur cette œuvre :
16/9 - 1.78:1
Images : Couleurs
Sans
Si vous souhaitez proposer un complément d'information, une jaquette ou tout autre élément concernant cette fiche, cliquez ici :
Participer