Pays : Royaume-Uni, Pays-Bas
(2015 - 2016)
Synopsis :
Contient :
- René Redzepi : le génie derrière le NOMA :
Avec génie, René Redzepi joue avec la nature sauvage et
traduit un monde comestible oublié dans une langue culinaire
que nous comprenons tous. Boudé par ses pairs à ses débuts,
René Redzepi a su se faire une place dans le monde de la
gastronomie et mener NOMA au titre de meilleur restaurant du
monde. René Redzepi, le génie derrière le NOMA est un voyage
créatif dans l’esprit unique de René Redzepi.
- Noma au Japon :
(Ré)inventer le meilleur restaurant du monde : Janvier 2015.
Le NOMA vient de recevoir pour la 4ème fois le titre de
meilleur restaurant du monde. Le chef, René Redzepi, décide de
fermer son restaurant de Copenhague pour ouvrir une résidence
de deux mois à Tokyo, au Japon. Le but : proposer un menu
exceptionnel de quatorze plats spécialement conçus pour
l’occasion. René Redzepi et sa brigade ont six semaines pour
créer de toutes pièces un menu unique et novateur en harmonie
avec la culture japonaise, avec des produits et des saveurs
qu’ils ne connaissent pas. Une course contre la montre
s’engage.
EAN
3770003227014Sortie vidéo
Disponibilité
DisponibleStudios
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Images : Couleurs
Sans
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