Ces fromages qu'on assassine (2007) - DVD

Pays : France

Ces fromages qu'on assassine - DVD

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Synopsis : Croûtes fleuries ou lavées, pâtes molles, pressées ou cuites, chaque fromage est rattaché à une région, un terroir, à des mentalités tranchées et parfois opposées. Mais il y a fromages et fromage. Dans les linéaires des grandes surfaces sont apparus des aliments standardisés, aseptisés, fabriqués à la chaîne dans les usines des groupes alimentaires. A la manière d’un road-movie, Périco Légasse, journaliste gastronomique et Erik Svensson, jeune Suédois d’origine française, nous entraînent dans les coulisses de cette « guerre du goût et des saveurs », au coeur d’un conflit gastronomique entre producteurs traditionnels et firmes industrielles.

Durée

Éditeur

Editions Montparnasse

Distributeur

Arcadès

EAN

3346030020043

Sortie vidéo

Disponibilité

Disponible

Studios

Panama Productions
France 3

Bonus vidéo
« Cette leçon vaut bien un fromage sans doute » : entretien avec Périco Légasse (9’34”)
Pépins

- Aucun connu à ce jour.

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» Vidéo

16/9 - 1.77:1

Images : Couleurs

» Disques
1
» Format, Boîtier
DVD-9
Digipack
» Zone, Standard
Zones du DVD : 2
PAL
» Audio

Dolby Digital

  • Français 2.0
» Sous-titres
  • Sans
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