Les Poissons en 12 recettes (1991) - DVD

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Liste des épisodes

12 recettes :
1. Filets de bar aux épinards (4’)
2. Tresse de merlan maraîchère (4’40”)
3. Truites au riesling (6’40”)
4. Filets de rascasse au basilic (4’15”)
5. Filets de St Pierre aux brocolis (2’25)
6. Filets de truite au juliénas (3’30”)
7. Queues de lotte rôties, sauce maltaise (5’15”)
8. Filets de flétan à l’étuvée de pleurotes (3’20”)
9. Filets de rascasse au banyuls (4’10”)
10. Filets de cabillaud à la crème d’avocat (4’55”)
11. Portefeuille de lotte aux légumes croquants (5’20”)
12. Filets de daurade aux aromates (4’40”)

Pépins